Los agentes anti-quemaduras se utilizan ampliamente en diversas industrias alimentarias, incluido el pan, las galletas, los productos cárnicos y los productos horneados, para garantizar la apariencia, el color y el sabor de los alimentos durante el procesamiento térmico. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los agentes anti-abrasadores deben agregarse en cantidades adecuadas; La adición excesiva puede afectar el valor nutricional y la seguridad del alimento.
